春节7天长假 苏州15起火灾敲警钟
昨天，苏州消防部门春节火情研判出炉，相比去年春节，今年苏州火灾造成影响明显降低，但由于今年天干物燥，居民燃放烟花爆竹较多，垃圾草坪火警明显增多，需格外警惕。 记者从苏州消防支队了解到，春节期间我市天气干燥，加上居民燃放烟花爆竹较多，导致垃圾草坪火警较上年明显增多，共300起，占火警总数的88%，与上年春节期间相比增加207起，仅大年夜和初一两天共有134起。同时，烟花爆竹的大量燃放还导致部分小高层楼房阳台和楼顶堆放的物品以及部分厂区物品受损，所幸损失都不大。“这些垃圾草坪火往往是用脚跺一跺、用树枝打一打就扑灭了，虽然没有烧起来，但不可轻视。 ”消防支队办公室工作人员说，燃放烟花爆竹一定要注意防火，像2月4日，吴中区一私人煤气充气站发生火灾，是居民燃放的烟花火星喷落至房间内遇到泄漏的煤气引起爆燃所致，所幸被及时处置。 15起成灾火中，居民住宅发生火灾6起，厂房仓储场所发生火灾各5起，交通工具发生火灾2起，蔬菜大棚、家电维修店发生火灾各1起。厂房火灾中，由于节日期间，大部分企业和商铺员工已放假回家，厂店）内遗留的火灾隐患易导致火灾的发生，2月3日，常熟市莫城农贸市场内一店铺外的空调、园区斜塘镇香园足浴店的电线、平江区卡伊发型店的热水器等起火时，店铺均已停业休息，因电气问题引起火灾的发生。 苏州消防部门提醒：元宵节前，燃放烟花爆竹仍然较多，应切实加强对燃放烟花爆竹引起火灾的。春节菜谱家常菜做法大全
春节菜谱家常菜做法大全。春节家常菜菜谱大全，春节菜谱家常菜。团团圆圆 原料：鱼丸30克、白鲫鱼150克、生姜10克、蒜苗10克。辅料：花生油20克、盐5克、味精6克、胡椒粉少许、绍酒10克、麻油2克、白糖2克。做法：1 白鲫鱼清洗干净，生姜去皮切丝，蒜苗切段。2 油热后放入白鲫鱼，用小火煎至两面金黄，下姜丝，注入绍酒、清汤，用中火煮。3 待煮至汤色变白，下入鱼丸、蒜苗，调入盐、味精、白糖、胡椒粉煮透淋上麻油，上碟即可。TIPS：如果万一不小心把鱼的苦胆划破，在鱼肉上抹上少许醋，就不会那么苦了，鱼丸要最后下，这样可以保持鱼的鲜味。炸蟹丸子 原料：蟹肉300克，鸡蛋l个，面粉50克，葱、姜末25克，肥肉膘100克，精盐1克，味精1克、料酒5克，芝麻油5克，花生油1000克，（约耗油120克）花椒盐少许。制法：1．肥肉剁成粗泥，蟹肉改刀盛入碗内，加上葱姜末、精盐、味精、料酒、芝麻油，打入鸡蛋，倒上面粉拌匀，然后挤成直径为1厘米的丸子；2．锅内加上花生油1000克，烧至5～6成热时，盛入盘内。吃时带花椒盐。冷菜：欢聚满堂（苏式凤爪、豆腐干等10味大拼盘，可佐酒）热菜（三荤三素）：新鲜年轻（蘑菇烧冬瓜球）四季花开（蟹粉扒西兰花）黄金满堂（黄豆芽炒韭菜）全家健康（肉圆蛋饺香菇等一锅煮）后来居上（清蒸童子鸡）年年有余（葱姜桂鱼）点心：人人甜蜜（桂圆八宝饭）个个利落（炸春卷）（老孙）镶翠鸡卷 原料：大里脊肉10两、香菇丝、葱段、火腿丝各1、2碗、蛋白1个、太白粉1大匙、小豆苗1／2斤调味料：酱油、黑醋各2大匙、糖3／2大匙、水1／2碗、番茄酱1大匙制法：1．大里脊肉切薄片，用肉锤两面拍松，加入腌料腌20分钟。2．将腌过的肉片包入葱段、香菇丝、火腿丝，再沾上蛋白糊（蛋白1个、太白粉1大匙、水2大匙调化而成），入油锅中炸黄取出。3．所有的调味料烧开后，投入炸过的肉卷，焖煮至汁液收干，取出切块。4．另起油锅，用4大匙油高温急炒小豆苗，加盐、味精调味后，盛出垫于盘内，再将肉卷铺在上面即成。普天同庆 原料：水发海参200克，锅巴100克，葱30克，生姜20克，素油200克，黄酒20克，味精1克，胡椒粉1克，湿淀粉15克。制法：1．将水发海参切成片，锅巴掰成小块，生姜用刀拍松；2．炒锅上水，放入素油少许，投入葱、姜煸香，放入海参，烹入黄酒，略煽，注入清水1000克，烧沸捞起海参沥水；3．原锅去水，洗净，放入鲜汤一大碗，烧沸后加入精盐、味精，用湿淀粉勾薄芡，盛入大汤碗，撒上胡椒粉；4．在烧海参汤的同时，另取一锅，加入素油，烧至九成油温，放入锅巴炸至。
